Ein schmackhafter und schneller Kartoffel-Pfannenrührer mit aromatischen Gewürzen, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder einen Snack.
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um das Aroma der Gewürze freizusetzen.
Füge die Sesamsamen, Kreuzkümmelsamen und Kurkuma zur Pfanne hinzu und koche, bis sie aromatisch sind.
Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Gewürze anbrennen.
Füge die gewürfelten Kartoffeln und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und rühre um, um sie mit den Gewürzen zu bedecken.
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Füge den Zucker und die gehackte grüne Chili hinzu und brate, bis die Kartoffeln zart sind.
Decke die Pfanne ab, um den Garprozess zu beschleunigen.
Serviere die gewürzten Kartoffeln warm, optional garniert mit frischen Kräutern.
Serviere dazu einen Becher Joghurt oder Gurkenscheiben für einen erfrischenden Kontrast.
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