Una deliziosa variante del classico baklava, queste barrette combinano la ricchezza del miele e delle noci con una croccante copertura di filo.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere il fondo di una teglia 9x13 pollici.
Assicurati che la teglia sia ben unta per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, unisci il burro, la scorza di limone, l'uovo, lo zucchero e la farina per formare un impasto morbido.
Mescola fino a quando l'impasto è appena combinato per evitare di lavorarlo troppo.
Premi l'impasto uniformemente nella teglia preparata e cuoci per 15 minuti.
Usa una spatola per distribuire l'impasto uniformemente per una base uniforme.
In un'altra ciotola, mescola lo zucchero di canna, la cannella, il sale e le noci fino a ottenere un composto sbriciolato.
Assicurati che le noci siano tritate finemente per una distribuzione uniforme.
Cospargi uniformemente il composto di ripieno sulla base parzialmente cotta.
Distribuisci il ripieno uniformemente per coprire l'intera base.
Sbriciola i fogli di pasta filo sopra il ripieno e cuoci per ulteriori 18-20 minuti o fino a doratura.
Tieni la pasta filo congelata fino al momento dell'uso per una gestione più facile.
In una ciotola adatta al microonde, unisci il miele, lo zucchero di canna, il succo di limone e la cannella. Cuoci nel microonde ad alta potenza per 1 minuto o fino a quando non è frizzante. Mescola l'estratto di vaniglia.
Cuoci nel microonde in brevi intervalli per evitare il surriscaldamento.
Versa uniformemente la glassa sulle barrette cotte e lasciale raffreddare completamente.
Lascia che la glassa penetri nelle barrette per un sapore migliore.
Taglia le barrette raffreddate in 24 pezzi e servi con un ulteriore filo di miele se desiderato.
Usa un coltello affilato per ottenere tagli netti.
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