Queste girelle alla cannella sono una deliziosa variante della ricetta classica, offrendo un trattamento ricco e saporito perfetto per ogni occasione.
In una ciotola per mescolare, unisci l'acqua tiepida, il lievito e lo zucchero semolato.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare efficacemente il lievito.
Lascia riposare il composto di lievito finché non diventa spumoso.
Questo passaggio conferma che il lievito è attivo e pronto all'uso.
Prepara il mix di budino alla vaniglia secondo le istruzioni sulla confezione.
Usa una frusta per assicurarti che il mix di budino sia liscio e senza grumi.
Aggiungi il burro ammorbidito, le uova e il sale al composto di budino e mescola bene.
Mescola fino a quando gli ingredienti sono completamente incorporati per un impasto liscio.
Unisci il composto di lievito con il composto di budino.
Mescola delicatamente per evitare di sgonfiare il composto di lievito.
Aggiungi gradualmente la farina e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Impasta su una superficie infarinata per evitare che si attacchi.
Metti l'impasto in una ciotola unta, copri e lascia lievitare fino a raddoppiare di volume.
Coprire con un panno umido per mantenere l'umidità durante la lievitazione.
Sgonfia l'impasto e stendilo su una superficie infarinata in un rettangolo.
Stendi in modo uniforme per garantire uno spessore costante.
Spalma il burro ammorbidito sull'impasto.
Usa una spatola per una stesura uniforme.
Mescola lo zucchero di canna e la cannella, poi cospargi sul burro dell'impasto.
Distribuisci uniformemente per un sapore costante in ogni morso.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco e taglialo in fette uguali.
Usa un coltello affilato o del filo interdentale per tagli puliti.
Posiziona le girelle su una teglia foderata di carta da forno, copri e lascia lievitare fino a raddoppiare.
Lascia abbastanza spazio tra le girelle per l'espansione.
Cuoci le girelle in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 15-20 minuti.
Cuoci fino a quando le parti superiori sono dorate per la migliore consistenza.
Prepara la glassa mescolando il burro ammorbidito, il formaggio cremoso, lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il latte fino a ottenere un composto liscio.
Regola la quantità di latte per ottenere la consistenza di glassa desiderata.
Spalma la glassa sulle girelle calde prima di servire.
Glassare mentre sono calde permette alla glassa di penetrare leggermente nelle girelle.
Servi le girelle alla cannella calde e gusta.
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento confortante.
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