Un'insalata deliziosa ispirata al Mediterraneo che combina pomodori freschi, olive e capperi in un condimento saporito.
Taglia i pomodori maturi a pezzi di dimensioni boccone.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare i pomodori.
Affetta le olive verdi e nere a metà.
Assicurati che le olive siano denocciolate per facilitare il taglio.
Trita finemente i cipollotti.
Includi sia la parte bianca che quella verde per un sapore extra.
Unisci i pomodori a dadini, le olive affettate, i cipollotti tritati e i capperi scolati in una ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare gli ingredienti.
In un misurino, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Copri la ciotola e metti l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Questo permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Prima di servire, dai un leggero mescolamento all'insalata per ridistribuire il condimento.
Servi fredda per il miglior sapore e consistenza.
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