Questa ricetta di pizza gourmet combina i sapori audaci del chorizo, il cremoso formaggio di capra e le dolci cipolle caramellate su una crosta sottile e croccante.
Unire il lievito secco, lo zucchero e l'acqua tiepida in una ciotola per mescolare. Lasciare riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida per attivare efficacemente il lievito.
Mescolare la farina di pane e il sale in una grande ciotola. Aggiungere gradualmente il composto di lievito e mescolare fino a formare un impasto.
Usa un cucchiaio di legno per mescolare inizialmente l'impasto, poi passa alle mani per un migliore controllo.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata per 5 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
Cospargi le mani di farina per evitare che l'impasto si attacchi.
Stendere l'impasto in un cerchio di 30 cm e posizionarlo su una teglia da forno leggermente unta.
Stendi l'impasto in modo uniforme per garantire uno spessore costante.
Spalmare il concentrato di pomodoro sulla crosta, quindi aggiungere i condimenti: chorizo, fette di cipolla rossa, fette di pomodoro e formaggio di capra sbriciolato.
Distribuisci i condimenti in modo uniforme per sapori bilanciati in ogni morso.
Cospargere l'origano secco sulla pizza assemblata.
Un pizzico di origano esalta l'aroma e il sapore della pizza.
Cuocere la pizza in un forno preriscaldato a 250°C per 10 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso.
Tieni d'occhio la pizza per evitare che si cuocia troppo.
Rimuovere la pizza dal forno, affettare e servire calda.
Lascia raffreddare leggermente la pizza prima di affettarla per tagli più puliti.
