Un'insalata rinfrescante e vivace che combina la freschezza degli agrumi con la croccantezza delle verdure fresche.
Lava accuratamente gli spinaci e asciugali usando una centrifuga per insalata.
Assicurati che gli spinaci siano completamente asciutti per evitare che il condimento diventi diluito.
Sbuccia le arance e separale in spicchi, rimuovendo eventuali semi.
Usa un coltello affilato per rimuovere la parte bianca per una presentazione più pulita.
Affetta finemente la cipolla rossa e aggiungila alla ciotola dell'insalata con gli spinaci e gli spicchi d'arancia.
Metti a bagno le fette di cipolla in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il loro sapore forte.
In una piccola ciotola per mescolare, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale e il pepe nero per creare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenere le verdure croccanti.
Servi l'insalata immediatamente e goditi i sapori freschi e vivaci.
Guarnisci con una spolverata di noci o semi per una consistenza e un sapore aggiuntivi.
