My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Salmone Speziato su Tavoletta di Cedro

von
S
Sophie

Una ricetta di salmone saporita e aromatica cotta su una tavoletta di cedro per un tocco affumicato.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Salmone Speziato su Tavoletta di Cedro

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oder Paprika normale
  • 1 c.
    Zucchero di canna leggero oder Zucchero di canna scuro
  • 1/2 c.no
    Sale kosher oder Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe macinato fresco oder Pepe macinato
  • 1/4 c.no
    Zenzero macinato oder Zenzero fresco
  • 1/4 c.no
    Cardamomo macinato oder Coriandolo macinato
  • 1/4 c.no
    Cumino macinato oder Seme di cumino intero
  • 1/4 c.no
    Chiodi di garofano macinati oder Chiodo di garofano intero
  • 1/4 c.no
    Cannella macinata oder Stecca di cannella
  • 1/4 c.no
    Pepe di cayenna oder Polvere di peperoncino
  • 4 filetto
    Filetto di salmone fresco oder Salmone surgelato
  • 1 intero
    Placca di cedro per grigliare

Anleitung

1

Prepara la tavoletta di cedro

Metti a bagno la tavoletta di cedro in acqua per almeno un'ora per evitare che bruci.

Aggiungi un po' di succo di limone o vino all'acqua di ammollo per un sapore extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

placca di cedro per grigliare
2

Preriscalda la griglia

Preriscalda la tua griglia a fuoco medio.

Assicurati che le griglie della griglia siano pulite per evitare che il cibo si attacchi.

3

Prepara la marinata di spezie

Mescola tutte le spezie e lo zucchero in una ciotola piccola per creare la marinata.

Assaggia la marinata e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

paprica zucchero di canna sale kosher pepe zenzero macinato cardamomo macinato cumino macinato chiodi di garofano macinati cannella macinata pepe di cayenna
4

Condisci il salmone

Strofina uniformemente il mix di spezie sulla parte superiore dei filetti di salmone.

Lascia riposare il salmone per alcuni minuti per assorbire i sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di salmone paprica zucchero di canna sale kosher pepe zenzero macinato cardamomo macinato cumino macinato chiodi di garofano macinati cannella macinata pepe di cayenna
5

Riscalda la tavoletta di cedro

Posiziona la tavoletta di cedro in ammollo sulla griglia e chiudi il coperchio per alcuni minuti per riscaldarla.

Questo passaggio aiuta a rilasciare gli oli aromatici dal cedro.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

placca di cedro per grigliare
6

Cuoci il salmone

Posiziona i filetti di salmone, con la pelle rivolta verso il basso, sulla tavoletta riscaldata. Chiudi il coperchio della griglia e cuoci per circa 10 minuti o fino a quando il salmone si sfalda facilmente con una forchetta.

Evita di cuocere troppo per mantenere il salmone umido e tenero.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di salmone placca di cedro per grigliare
7

Servi il salmone

Servi il salmone direttamente dalla tavoletta per una presentazione rustica. Buon appetito!

Guarnisci con erbe fresche o fette di limone per un sapore e una presentazione aggiuntivi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

filetto di salmone

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 206 kcal
Fett 12.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 3.5 g
Ballaststoffe 0.5 g
Zucker 1.5 g
Eiweiß 22 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta del Salmone Speziato su Tavoletta di Cedro, un modo delizioso per gustare il salmone con un profilo di sapore affumicato e speziato. Perfetto per gli appassionati di grigliate.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ottima per chi cerca di gustare un pasto sano e saporito. Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3 e le spezie aggiungono un'esplosione di sapore senza calorie extra.
💡

Tipps & Tricks

Assicurati che la tavoletta di cedro sia ben in ammollo per evitare che bruci e per conferire un sapore affumicato. Usa salmone fresco per il miglior gusto.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il salmone con trota o halibut per un sapore diverso. Regola il mix di spezie secondo le tue preferenze.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente per evitare di seccare il salmone.
📚

Rezeptgeschichte

Cucinare su tavole di cedro è un metodo tradizionale utilizzato dai popoli indigeni del Pacifico nord-occidentale per conferire un sapore affumicato unico al pesce.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di proteine e acidi grassi omega-3, rendendolo una scelta nutriente per una dieta equilibrata.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un vino bianco fresco o un'insalata leggera per un pasto completo.

Tags

grigliato salmone speziato sano veloce

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

grigliare

Anlässe

cena infrasettimanale grigliata estiva riunione di famiglia

Ernährungsformen

senza glutine basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica pescetariano paleolitica halal kosher

Allergene

pesce

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis