Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Familienessen oder festliche Anlässe.
Legen Sie das Corned Beef in einen großen gusseisernen Topf.
Stellen Sie sicher, dass das Brisket vollständig mit Wasser bedeckt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken, und geben Sie die Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzu.
Verwenden Sie gefiltertes Wasser für einen reineren Geschmack.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abdecken. 2 Stunden köcheln lassen.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Wasserstand über dem Fleisch bleibt.
Fügen Sie die Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Pastinaken in den Topf hinzu.
Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Abdecken und wieder zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Vorsichtig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen des Gemüses zu gewährleisten.
Fügen Sie die Kohlviertel in den Topf hinzu.
Legen Sie den Kohl oben auf das andere Gemüse, um ihn effektiv zu dämpfen.
Abdecken und weitere 20 Minuten kochen, bis der Kohl zart ist.
Testen Sie den Kohl mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass er zart, aber nicht überkocht ist.
Mit Salz abschmecken und heiß servieren.
Mit einer Schöpfkelle servieren, um sowohl Brühe als auch feste Bestandteile in jeder Portion zu enthalten.
