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Zesty Ginger-Lime Slaw

von
S
Sophie

A refreshing and tangy slaw with a hint of spice, perfect for any occasion.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Zesty Ginger-Lime Slaw

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 cup
    Red cabbage shredded oder Green cabbage
  • 2 cup
    Green cabbage shredded oder Red cabbage
  • 1
    Carrot grated oder Daikon radish
  • 2
    Green onion sliced oder Red onion
  • 1/4 cup
    Cilantro chopped oder Parsley
  • 1
    Lime juiced oder Lemon
  • 1 tbsp
    Honey oder Sugar
  • 2 tbsp
    Olive oil oder Canola oil
  • 1 tsp
    Ginger grated oder Ground ginger
  • 1/2 tsp
    Red pepper flakes oder Black pepper
  • 1/2 tsp
    Salt

Anleitung

1

Prepare the vegetables

Prepare the vegetables by shredding the cabbages, grating the carrot, and slicing the green onions.

Use a mandoline slicer for even and quick shredding of the cabbages.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

red cabbage green cabbage carrot green onion
2

Make the dressing

In a small bowl, whisk together the lime juice, honey, olive oil, grated ginger, red pepper flakes, and salt.

Taste the dressing and adjust the seasoning to your preference.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lime honey olive oil ginger red pepper flakes salt
3

Combine the vegetables

Combine the prepared vegetables and chopped cilantro in a large mixing bowl.

Ensure the vegetables are evenly mixed for consistent flavor.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

red cabbage green cabbage carrot green onion cilantro
4

Toss the salad

Pour the dressing over the vegetables and toss until well coated.

Use tongs to evenly distribute the dressing.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

dressing vegetables
5

Chill and serve

Refrigerate the slaw for at least 10 minutes before serving to allow the flavors to meld.

Serve the slaw chilled for the best flavor and texture.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salad

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 50 kcal
Fett 3.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 1 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Discover the vibrant flavors of Zesty Ginger-Lime Slaw, a refreshing side dish combining crisp vegetables with a tangy and slightly spicy dressing. Perfect for summer gatherings or as a topping for tacos.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

This slaw is packed with fresh vegetables, providing essential vitamins and fiber. The ginger and lime add a burst of flavor while offering anti-inflammatory and immune-boosting properties.
💡

Tipps & Tricks

For extra crunch, add toasted sesame seeds or chopped peanuts. Let the slaw sit for at least 10 minutes to allow the flavors to meld together.
🔄

Rezeptvarianten

You can substitute the green cabbage with Napa cabbage for a milder flavor. Add sliced bell peppers for a colorful twist.
🗄️

Aufbewahrung

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 2 days. Stir before serving to redistribute the dressing.
📚

Rezeptgeschichte

Slaws have been a staple in many cuisines, often used as a refreshing side dish. This version incorporates Asian-inspired flavors with ginger and lime.
🥗

Nährwertangaben

This slaw is low in calories and fat, making it a healthy addition to any meal. It's also vegan and gluten-free.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Pair this slaw with grilled meats, fish tacos, or as a topping for sandwiches and burgers.

Tags

healthy vegan option quick salad refreshing

Rezeptkategorien

Küche

other

Mahlzeitart

lunch dinner snack other

Gang

salad side dish

Zubereitungsarten

raw

Anlässe

picnic potluck summer cookout everyday

Ernährungsformen

vegetarian vegan gluten-free low-sugar low-carb paleo halal kosher

Jahreszeiten

spring summer fall all-season

Schwierigkeitsgrad

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