Ein herzhaftes und wohltuendes Auflaufgericht, das käsige Kartoffeln und würzige Wurst kombiniert, perfekt für Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke.
Schneiden Sie die Kartoffeln gleichmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
Kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Kartoffeln nicht zu lange; sie sollten ihre Form behalten.
Schneiden Sie die geräucherte Wurst in Halbmondstücke und braten Sie sie in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt ist, etwa 10 Minuten.
Rühren Sie die Wurst gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden, und 1 Minute kochen.
Ständig rühren, um Klumpen in der Mehlschwitze zu vermeiden.
Langsam die Milch, Salz und Pfeffer einrühren. Kochen, bis die Sauce eindickt, etwa 5 Minuten.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Sauce anbrennt.
Den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen für eine glattere Sauce.
Die gekochten Kartoffeln und die Wurst in eine gefettete Auflaufform geben.
Vorsichtig mischen, um die Kartoffeln nicht zu zerbrechen.
Die Käsesauce über die Kartoffel- und Wurstmischung gießen und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die gesamte Sauce aus dem Topf zu kratzen.
Paprika darüber streuen für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
Passen Sie die Menge der Paprika nach Ihrem Geschmack an.
Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte, um gleichmäßiges Garen sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen erleichtert das Servieren.
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