Una deliziosa variante della classica bratwurst, infusa con il ricco sapore della birra e accompagnata da cipolle caramellate.
Preriscalda la griglia a fuoco medio per la cottura diretta.
Assicurati che le griglie siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
In una pentola media, unisci la birra e le cipolle affettate, e porta a una leggera ebollizione a fuoco medio.
Usa una birra lager per un sapore equilibrato che completi la bratwurst.
Aggiungi le bratwurst nella pentola e lasciale sobbollire delicatamente per circa 6-8 minuti, assicurandoti che non bollano.
Evita di far bollire per prevenire la rottura delle budella delle bratwurst.
Rimuovi le bratwurst e le cipolle dalla pentola, scolandole bene.
Riserva le cipolle per guarnire le bratwurst in seguito.
Posiziona le bratwurst sulla griglia e cuoci per 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono ben dorate e hanno le righe della griglia.
Gira le bratwurst con attenzione per evitare di strappare le budella.
Servi le bratwurst grigliate nei panini, guarnite con le cipolle riservate e un cucchiaio di senape.
Scalda i panini sulla griglia per un minuto prima di servire per una consistenza e un sapore migliori.
