Ein lebhafter und erfrischender Salat mit Süßmais, frischen Kräutern und einem würzigen Dressing.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
Das Hinzufügen von Salz zum Wasser verbessert den Geschmack des Mais.
Schneiden Sie die Maiskolben in der Mitte durch und kochen Sie sie im kochenden Wasser, bis sie zart sind.
Kochen Sie den Mais nur bis er zart ist, um seine natürliche Süße zu bewahren.
Lassen Sie den Mais abtropfen und tauchen Sie ihn in Eiswasser, um ihn abzukühlen und die Farbe zu fixieren.
Das schnelle Abkühlen des Mais hilft, seine knackige Textur zu erhalten.
Schneiden Sie die Körner vom Kolben ab und geben Sie sie in eine Salatschüssel.
Schneiden Sie nah am Kolben, um die meisten Körner zu erhalten.
Würfeln Sie die rote Zwiebel und die geröstete rote Paprika und fügen Sie sie zur Salatschüssel hinzu.
Das feine Würfeln des Gemüses sorgt für eine gleichmäßige Verteilung im Salat.
In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, das Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Das gründliche Verquirlen des Dressings sorgt für eine glatte Emulsion.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.
Vorsichtig vermengen, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Schneiden Sie die frischen Basilikumblätter und streuen Sie sie kurz vor dem Servieren über den Salat.
Das Hinzufügen des Basilikums im letzten Moment hält es frisch und lebendig.
Servieren Sie den Salat kalt oder bei Raumtemperatur.
Dieser Salat passt gut zu gegrillten Gerichten für ein Sommeressen.
