Eine köstliche Abwandlung des klassischen Gemüse-Burritos, diese Wraps sind voller Geschmack und einfach zuzubereiten.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit Öl beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Champignons, Zwiebel, Paprika und Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.
Vermische das gekochte Gemüse mit den Kidneybohnen, Oliven und Pfeffer in einer Rührschüssel.
Die Bohnen und Oliven gut abtropfen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit in der Füllung zu vermeiden.
Löffle die Füllung gleichmäßig auf jede Tortilla, indem du sie in die Mitte legst.
Wärme die Tortillas leicht, um sie geschmeidiger zum Falten zu machen.
Gib auf jede gefüllte Tortilla nach Belieben Sauerrahm, Salsa und Käse.
Passe die Beläge an deinen Geschmack an.
Falte die Seiten der Tortilla über die Füllung und lege sie mit der Nahtseite nach unten in eine beschichtete Pfanne.
Stelle sicher, dass die Naht sicher ist, um ein Auslaufen der Füllung während des Kochens zu verhindern.
Brate jeden Wrap 1 Minute auf jeder Seite, bis er durchgewärmt ist.
Drücke sanft mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Serviere die Wraps warm, garniert mit Petersilie oder Koriander.
Für einen frischen Touch kurz vor dem Servieren zusätzliche Kräuter bestreuen.
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