Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelpürees, mit einer cremigen Textur und einer knusprigen, gebackenen Oberseite.
Waschen und vierteln Sie die Kartoffeln, die Schale bleibt dran.
Die Schale sorgt für Textur und Nährstoffe im Gericht.
Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Kartoffeln vollständig bedeckt, um gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
Fügen Sie die gerösteten Knoblauchzehen in den Topf hinzu und kochen Sie weiter, bis die Kartoffeln zart sind.
Das vorherige Rösten des Knoblauchs verstärkt seine Süße und seinen Geschmack.
Die Kartoffeln und den Knoblauch abgießen und dann zurück in den Topf geben.
Lassen Sie die Kartoffeln eine Minute dampfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die Kartoffeln und den Knoblauch zusammen mit Sauerrahm, Frischkäse und Butter pürieren, bis sie glatt sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu stampfen, um eine klebrige Textur zu verhindern.
Die pürierte Mischung in eine backofensichere Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Oberfläche mit einem Spatel glätten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Die Oberseite mit frischen Schnittlauch und geräucherter Paprika bestreuen.
Die Garnitur verleiht dem Gericht Farbe und einen Hauch von Würze.
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C 15 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Für eine schnellere Option können Sie es einige Minuten überbacken, anstatt zu backen.
Warm servieren und Ihr cremiges Knoblauch-Kartoffelpüree genießen.
Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingshauptgericht für eine vollständige Mahlzeit.
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