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Vegane Nuss-Puff-Pastry-Häppchen

von
S
Sophie

Eine köstliche vegane Variante eines klassischen Gerichts, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Vegane Nuss-Puff-Pastry-Häppchen

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt oder Pekannuss
  • 1 tasse
    Brauner reis gekocht oder Quinoa
  • 1/2 tasse
    Kichererbse gekocht oder Weiße bohne
  • 1 tl
    Salbei getrocknet oder Rosmarin
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oder Oregano
  • 2 el
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 1 el
    Dijon-senf oder Gelber senf
  • 1 el
    Erdnussbutter cremig oder Mandelbutter
  • 1 bl.
    Blätterteig vegan oder Filoteig
  • 1 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und einen knusprigen Teig.

2

Walnüsse zerkleinern

Zerkleinern Sie die Walnüsse in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind, und geben Sie sie dann in eine Rührschüssel.

Vermeiden Sie es, die Walnüsse zu stark zu zerkleinern, um etwas Textur zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

walnuss
3

Reis und Kichererbsen hinzufügen

Fügen Sie den gekochten Vollkornreis und die Kichererbsen zur Küchenmaschine hinzu und pürieren Sie, bis eine grobe Mischung entsteht. Kombinieren Sie dies mit den Walnüssen in der Rührschüssel.

Stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht zu glatt ist, um eine bessere Textur zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner reis kichererbse
4

Füllung würzen

Mischen Sie Salbei, Thymian, Sojasauce, Dijon-Senf und Erdnussbutter unter. Rühren Sie, bis die Mischung zusammenhält.

Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an, bevor Sie die Teigtaschen zusammenstellen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salbei thymian sojasauce dijon-senf erdnussbutter
5

Teig ausrollen

Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Quadrat von 30x30 cm aus und schneiden Sie es in sechs gleich große Rechtecke.

Halten Sie den Teig kalt, um ihn leichter verarbeiten zu können.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

blätterteig
6

Häppchen zusammenstellen

Legen Sie eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Rechtecks, falten Sie die Ränder darüber und verschließen Sie sie mit etwas Wasser.

Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder für einen dekorativen Touch zu verzieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

blätterteig füllung
7

Häppchen vorbereiten

Legen Sie die Häppchen mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie sie mit Olivenöl.

Das Bestreichen mit Öl hilft, eine goldene, knusprige Kruste zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
8

Häppchen backen

Backen Sie die Häppchen im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung.

9

Häppchen servieren

Lassen Sie die Häppchen kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder einer Dipsauce für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 290 kcal
Fett 20 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 2 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für vegane Nuss-Puff-Pastry-Häppchen, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit einer herzhaften Nuss- und Reisfüllung, eingewickelt in goldenen Blätterteig. Perfekt für Brunch, Mittagessen oder als Vorspeise.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die ein pflanzenbasiertes, proteinreiches Gericht suchen. Die Kombination aus Nüssen, Reis und Kichererbsen bietet ein ausgewogenes Nährstoffprofil, während der Blätterteig einen Hauch von Genuss hinzufügt.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse sollte der Blätterteig vor der Verwendung gekühlt werden, um eine blättrige Textur zu erreichen. Sie können die Füllung auch anpassen, indem Sie Ihre Lieblingskräuter oder Gewürze hinzufügen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Cashews für einen einzigartigen Geschmack zu verwenden. Sie können auch mit Vollkorn-Blätterteig experimentieren, um eine gesündere Option zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen, um die Knusprigkeit des Teigs zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Das Konzept, herzhafte Füllungen in Teig zu wickeln, reicht Jahrhunderte zurück, mit Variationen in vielen Küchen. Diese vegane Adaption bringt eine moderne Wendung in einen geliebten Klassiker.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion ist reich an pflanzlichem Protein, gesunden Fetten und wichtigen Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Häppchen passen hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einer würzigen Dipsauce für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

vegan herzhaft einfach schnell pflanzenbasiert

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

snack mittagessen abendessen

Gang

vorspeise hauptgericht

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

alltag picknick mitbringparty

Ernährungsformen

vegan zuckerarm vegetarisch halal

Allergene

erdnüsse sojabohnen gluten

Jahreszeiten

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