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Frittelle Caraibiche Dorate

von
S
Sophie

Una deliziosa variante delle classiche frittelle caraibiche, perfette per colazione o come spuntino.

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Vorbereitungszeit (Min) 60 min
Garzeit (Min) 24 min
Schwierigkeitsgrad
Frittelle Caraibiche Dorate

Zutaten

12 Portionen
|
  • 3 taz
    Farina universale oder Farina integrale
  • 2 c.no
    Lievito in polvere
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 2 c.
    Grasso vegetale oder Burro
  • 1 c.no
    Lievito istantaneo
  • 1 taz
    Acqua caldo
  • 1 c.
    Zucchero
  • q.b.
    Olio verdura oder Olio di colza

Anleitung

1

Preparazione dell'impasto

In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere, il sale, lo zucchero e il lievito.

Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina lievito in polvere sale zucchero lievito istantaneo
2

Preparazione dell'impasto

Aggiungi il grasso vegetale al composto secco e lavoralo fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.

Usare le punte delle dita per lavorare il grasso vegetale aiuta a incorporarlo uniformemente senza lavorare troppo l'impasto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grasso vegetale
3

Preparazione dell'impasto

Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida al composto, mescolando fino a formare un impasto morbido.

Aggiungi l'acqua lentamente per evitare che l'impasto diventi troppo appiccicoso; puoi sempre aggiungere un po' di più se necessario.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

acqua
4

Preparazione dell'impasto

Impasta l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.

Impastare sviluppa il glutine, che conferisce alle frittelle la loro struttura e masticabilità.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina
5

Preparazione dell'impasto

Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 30 minuti.

Lasciare riposare l'impasto consente al glutine di rilassarsi, rendendo più facile stenderlo.

6

Preparazione dell'impasto

Dividi l'impasto in 12 pezzi uguali e forma ciascuno in una pallina.

Usa una bilancia da cucina per porzioni precise se desideri frittelle di dimensioni uniformi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina
7

Preparazione dell'impasto

Stendi ogni pallina in un cerchio di circa 1/4 di pollice di spessore.

Infarina leggermente il matterello per evitare che si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina
8

Frittura

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.

Controlla la temperatura dell'olio con un piccolo pezzo di impasto; dovrebbe sfrigolare immediatamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio
9

Frittura

Friggi ogni cerchio di impasto fino a doratura su entrambi i lati, circa 2 minuti per lato.

Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio
10

Frittura

Rimuovi le frittelle dall'olio e mettile su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.

Tamponare le frittelle aiuta a mantenerle croccanti e riduce la grassità.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio
11

Servizio

Servi caldo con i tuoi accompagnamenti preferiti e buon appetito!

Accompagna con condimenti salati o dolci per un piatto versatile.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 330 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 2 g
Eiweiß 6 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per frittelle ispirate ai Caraibi con una crosta dorata e un interno soffice. Questa ricetta facile da seguire combina sapori tradizionali con un tocco moderno, rendendola un must per colazione o spuntini.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ottima per chi ama i sapori tradizionali caraibici con un tocco moderno. È perfetta per colazione o come spuntino, e gli ingredienti sono semplici e salutari.
💡

Tipps & Tricks

Per una consistenza extra croccante, assicurati che l'olio sia caldo prima di friggere. Puoi anche sperimentare aggiungendo un pizzico di zucchero all'impasto per una variazione leggermente dolce.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere una spolverata di cannella o noce moscata all'impasto per un sapore caldo e speziato. In alternativa, puoi farcire le frittelle con i tuoi ripieni preferiti prima di friggerle.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva le frittelle avanzate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Riscalda in un forno tostapane o nel microonde per ottenere i migliori risultati.
📚

Rezeptgeschichte

Le frittelle sono un alimento base della cucina caraibica, spesso gustate come colazione o spuntino. Questa ricetta rende omaggio alla preparazione tradizionale introducendo alcune migliorie moderne.
🥗

Nährwertangaben

Queste frittelle sono una buona fonte di carboidrati e possono essere abbinate a ripieni ricchi di proteine per un pasto equilibrato.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi queste frittelle con un contorno di pesce salato, fette di avocado o il tuo chutney preferito per un pasto completo ispirato ai Caraibi.

Tags

facile caraibico colazione spuntino vegetariano

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

spuntino colazione pranzo cena

Gang

contorno antipasto altro

Zubereitungsarten

friggere

Anlässe

spuntino colazione pranzo cena cena condivisa

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal kosher

Allergene

glutine solfiti

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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