Una deliziosa variante del classico Pollo Generale Tso, questa ricetta offre un profilo di sapore agrodolce con un processo di cottura semplificato.
Unire la salsa di soia, l'acqua, lo zucchero, lo zenzero, l'aglio e l'amido di mais in una pentola. Scaldare a fuoco medio fino a quando la salsa si addensa, poi mettere da parte.
Mescolare costantemente durante il riscaldamento per evitare grumi nella salsa.
Tagliare il petto di pollo a pezzi di dimensioni morsi. Mescolarli in una ciotola con l'amido di mais, il sale e il pepe fino a quando non sono ben ricoperti.
Assicurati che i pezzi di pollo siano asciutti prima di ricoprirli per una migliore consistenza.
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere fino a doratura e completamente cotti, circa 6-8 minuti.
Cuocere in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la padella.
Versare la salsa preparata sul pollo cotto nella padella. Mescolare per ricoprire uniformemente il pollo e riscaldare.
Fai sobbollire per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servire il pollo sopra il riso bianco cotto. Guarnire con cipollotti tritati o semi di sesamo se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
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