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Bistecca Svizzera Brasata Salata

von
S
Sophie

Una deliziosa variante della classica bistecca svizzera, questa ricetta combina carne di manzo tenera con una salsa ricca e saporita.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 90 min
Schwierigkeitsgrad
Bistecca Svizzera Brasata Salata

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 intero
    Cipolla medio oder Scalogno
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 1/2 c.no
    Sale fine oder Sale marino
  • 1/4 taz
    Farina universale oder Amido di mais
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oder Paprika dolce
  • 1 lat
    Pomodoro a dadini oder Pomodoro schiacciato
  • 1 taz
    Acqua oder Brodo
  • 1 c.
    Salsa worcestershire oder Salsa di soia
  • 1 c.no
    Senape secca oder Senape preparata
  • 1 c.
    Zucchero di canna leggero oder Miele
  • 4 intero
    Bistecca di manzo affettato sottile oder Bistecca di maiale

Anleitung

1

Prepara la padella

Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.

2

Cuoci gli aromi

Soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non sono fragranti.

Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla aglio
3

Prepara il manzo

Passa le bistecche di manzo nella farina mescolata con paprika e sale.

Elimina l'eccesso di farina per garantire una doratura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di manzo farina paprica sale
4

Sigilla il manzo

Rosola il manzo su entrambi i lati nella padella.

Non sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di manzo
5

Mescola la salsa

Unisci i pomodori, l'acqua, la salsa Worcestershire, la senape secca e lo zucchero di canna in una ciotola.

Mescola bene per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro acqua salsa worcestershire senape secca zucchero di canna
6

Fai sobbollire il piatto

Versa la salsa sul manzo nella padella, riduci il fuoco al minimo e copri.

Controlla occasionalmente e mescola delicatamente per evitare che si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro acqua salsa worcestershire senape secca zucchero di canna bistecca di manzo
7

Servi e gusta

Servi il manzo con la salsa su tagliatelle o purè di patate cotti.

Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bistecca di manzo

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 3 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva della Bistecca Svizzera Brasata Salata, un piatto sostanzioso che presenta carne di manzo tenera cotta in una salsa saporita di pomodori, spezie e un tocco di dolcezza. Perfetta per cene infrasettimanali o occasioni speciali, questa ricetta è facile da seguire e offre un pasto confortante ogni volta.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto confortante e sostanzioso. La combinazione di manzo ricco di proteine e una salsa a base di pomodoro offre un piatto bilanciato e soddisfacente. È perfetta per cene in famiglia o riunioni.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza una padella a fondo spesso per garantire una cottura uniforme. Puoi anche preparare la salsa un giorno prima per intensificare i sapori. Servi con purè di patate o riso per assorbire la deliziosa salsa.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il manzo con pollo o maiale per una variante del piatto. Aggiungi dei peperoni o funghi tritati alla salsa per una consistenza e un sapore extra.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se la salsa si è addensata.
📚

Rezeptgeschichte

La bistecca svizzera è un piatto classico che è stato apprezzato per generazioni. Le sue origini si ritiene siano negli Stati Uniti, nonostante il nome, ed è diventata un alimento base della cucina confort in molte famiglie.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine e contiene vitamine essenziali dai pomodori e dalle spezie. Abbinalo a un contorno di verdure per un pasto completo.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto a un robusto vino rosso, come un Cabernet Sauvignon, o a un tè freddo rinfrescante. Contorni come purè di patate all'aglio o fagiolini al vapore completano perfettamente i sapori.

Tags

cibo confort cena facile ricetta di manzo pasto sostanzioso

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

cena

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella cuocere al forno altro

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia cena

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal

Allergene

glutine senape

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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