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Würziger Avocado-Eiersalat

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Eiersalats, durchzogen von lebhaften, mexikanisch inspirierten Aromen.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Würziger Avocado-Eiersalat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Sellerie frisch oder Karotte
  • 1
    Grüne chili mild oder Jalapeño
  • 1/4 tasse
    Rote zwiebel klein oder Schalotte
  • 1/4 tasse
    Mayonnaise leicht oder Griechischer joghurt
  • 1
    Avocado reif oder Guacamole
  • 1
    Limette frisch oder Zitrone
  • 2 el
    Koriander frisch oder Petersilie
  • 1/2 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oder Paprika
  • 6
    Ei hartgekocht oder Tofu

Anleitung

1

Gemüse vorbereiten

Schneide den Sellerie, die grüne Chili und die rote Zwiebel in kleine Stücke.

Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte und gleichmäßige Stücke für eine bessere Textur zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sellerie grüne chili rote zwiebel
2

Avocado zerdrücken

Zerdrücke die Avocado in einer Rührschüssel, bis sie glatt ist.

Füge einen Spritzer Limettensaft zur Avocado hinzu, um ein Braunwerden zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

avocado
3

Dressing zubereiten

Mische die Mayonnaise, den Limettensaft, den Koriander und den Kreuzkümmel in einer separaten Schüssel.

Schlage das Dressing gut, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mayonnaise limette koriander kreuzkümmel
4

Zutaten kombinieren

Vereine das gehackte Gemüse, die zerdrückte Avocado und das Dressing in einer Schüssel.

Falte die Zutaten vorsichtig, um die Textur der Avocado zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sellerie grüne chili rote zwiebel avocado mayonnaise limette koriander kreuzkümmel
5

Eier hinzufügen

Schneide die hartgekochten Eier und falte sie in die Mischung.

Stelle sicher, dass die Eier gleichmäßig im Salat verteilt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
6

Salat kühlen

Kühle den Salat mindestens 15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank.

Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen harmonischeren Geschmack zu erzielen.

7

Servieren und genießen

Serviere den Salat als Beilage oder auf geröstetem Brot.

Garniere mit zusätzlichen Korianderblättern für eine frische Präsentation.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 1 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das Rezept für den würzigen Avocado-Eiersalat, ein geschmackvolles und cremiges Gericht, das hartgekochte Eier, frische Avocado, Limette und einen Hauch Kreuzkümmel kombiniert. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, ist dieses Rezept ein Muss für Liebhaber von Eiersalat.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Protein aus den Eiern und gesunden Fetten aus der Avocado, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Es ist auch schnell zuzubereiten, was es ideal für beschäftigte Menschen macht.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwende reife Avocados und frischen Limettensaft. Du kannst auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuche, gewürfelte Tomaten oder eine Prise geriebenen Käse hinzuzufügen, um eine andere Textur und einen anderen Geschmack zu erzielen. Du kannst es auch als Sandwichfüllung oder Dip mit Tortilla-Chips servieren.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Um ein Braunwerden zu verhindern, drücke Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Salats.
📚

Rezeptgeschichte

Eiersalat ist in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, und diese Version fügt mit Zutaten wie Avocado und Kreuzkümmel eine mexikanisch inspirierte Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, gesunde Fette und essentielle Vitamine wie Vitamin E und Folsäure aus der Avocado.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombiniere diesen Salat mit Vollkorncrackern oder einer Beilage aus frischem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach geschmackvoll proteinreich

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

beilage salat

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

alltag picknick brunch familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergene

eier sojabohnen

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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