Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Brokkoli-Beilagenrezepts, verfeinert mit Knoblauch und Zitrone für einen Geschmacksexplosion.
Bereiten Sie den Brokkoli vor, indem Sie ihn in Röschen schneiden und die dicken Stiele entfernen.
Schneiden Sie den Brokkoli in gleich große Röschen für gleichmäßiges Garen.
Dämpfen Sie den Brokkoli, bis er zart, aber noch knackig ist, und stellen Sie ihn dann beiseite.
Vermeiden Sie es, den Brokkoli zu lange zu garen, um seine leuchtende Farbe und Textur zu erhalten.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Rühren Sie den Zitronensaft und die Schale ein, und fügen Sie dann den gedämpften Brokkoli hinzu.
Den Brokkoli vorsichtig wenden, um ihn gleichmäßig mit der Zitronenmischung zu überziehen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und weitere 1-2 Minuten kochen.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Servieren Sie den Brokkoli warm als schmackhafte Beilage.
Mit zusätzlicher Zitronenschale oder einer Prise roter Pfefferflocken garnieren für zusätzlichen Pfiff.
