Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit einer herzhaften Glasur, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Kombinieren Sie die Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Weißwein, Pflaumensauce und Honig in einer Rührschüssel.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und ein ausgewogenes Aroma entsteht.
Legen Sie das Schweinefilet in die Marinade und stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verbessert die Geschmacksaufnahme in das Fleisch.
Heizen Sie den Ofen auf 245°C (475°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie das Schweinefilet und die Marinade in eine Bratpfanne und braten Sie es 15 Minuten im Ofen.
Dieser Schritt hilft, das Schweinefilet anzubraten und die Säfte einzuschließen.
Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 165°C (325°F), decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und garen Sie weitere 2 Stunden.
Das Abdecken der Pfanne sorgt dafür, dass das Schweinefilet saftig und zart bleibt.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus dem Ofen und lassen Sie es 30 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Schweinefilet zarter wird.
Lösen Sie die Speisestärke in Wasser auf und fügen Sie sie zu den Säften in der Bratpfanne hinzu. Erhitzen Sie sie auf dem Herd und rühren Sie, bis sie dickflüssig wird.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Glasur zu erzielen.
Servieren Sie das aufgeschnittene Schweinefilet mit der darüber gegossenen Glasur.
Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
