Ein köstliches Pasta-Gericht mit zartem Hühnchen, frischen Kräutern und einer würzigen Zitronensauce.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Hälfte des Olivenöls und die gesamte Butter hinzu.
Die Kombination aus Olivenöl und Butter verleiht dem Gericht mehr Tiefe im Geschmack.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften und durchsichtig sind.
Halte die Hitze moderat, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Würze die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Thymian und roten Pfefferflocken und füge sie dann zur Pfanne hinzu.
Stelle sicher, dass das Hühnchen durchgegart ist, indem du die Innentemperatur von 74°C (165°F) überprüfst.
Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Das Hühnchen ruhen zu lassen, ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen und es saftig zu halten.
Lösche die Pfanne mit dem Saft und der Zeste der Zitronen ab und schabe die angebratenen Stücke ab.
Der Zitronensaft verleiht einen hellen, würzigen Geschmack, der das Hühnchen ergänzt.
Koche die Linguine nach den Anweisungen auf der Verpackung, lasse sie abtropfen und füge sie zur Pfanne hinzu.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermenge die Pasta mit der Zitronensauce, dem restlichen Olivenöl, Petersilie und Basilikum.
Die Kräuter am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren frischen Geschmack und die lebendige Farbe.
Schneide das Hühnchen und serviere es über der Pasta.
Garnieren mit zusätzlichen Kräutern oder geriebenem Parmesan für zusätzlichen Geschmack.
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