Una zuppa di lenticchie confortante e saporita con salsiccia affumicata e verdure, perfetta per un pasto accogliente.
Sciacquare le lenticchie sotto acqua fredda e scolarle bene.
Sciacquare le lenticchie rimuove eventuali detriti e assicura un sapore pulito.
In una casseruola olandese, cuocere la salsiccia affumicata a fuoco medio fino a doratura, poi rimuovere e mettere da parte.
Rosolare la salsiccia ne esalta il sapore e aggiunge profondità alla zuppa.
Aggiungere i porri, le carote e il sedano tritati nella pentola e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Soffriggere le verdure aiuta a sviluppare la loro dolcezza e sapore.
Mescolare le lenticchie, il timo, la foglia di alloro e le patate a cubetti.
Tagliare le patate a cubetti piccoli per una cottura uniforme.
Versare abbastanza acqua o brodo per coprire gli ingredienti, portare a ebollizione, poi ridurre a fuoco lento.
Far sobbollire delicatamente permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Rimettere la salsiccia nella pentola e cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere la salsiccia alla fine evita che diventi troppo morbida.
Mescolare l'aceto di sherry e condire con sale e pepe a piacere.
Regolare il condimento gradualmente per adattarlo al proprio gusto.
Servire la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Una spolverata di prezzemolo fresco o timo aggiunge un tocco finale delizioso.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
