Una deliziosa variante di un piatto classico, questa ricetta di tortellini cremosi presenta una ricca salsa di funghi all'aglio che si sposa perfettamente con la pasta tenera.
Scalda una pentola a fuoco medio e soffriggi i funghi fino a quando rilasciano la loro umidità e diventano teneri.
Assicurati che i funghi siano tagliati uniformemente per una cottura omogenea.
Aggiungi l'aglio tritato ai funghi e cuoci fino a quando diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versa la salsa di pomodoro e mescola per combinare con i funghi e l'aglio.
Usa una salsa di pomodoro di alta qualità per il miglior sapore.
Aggiungi la panna e mescola fino a quando la salsa è liscia e cremosa.
Rimuovi la pentola dal fuoco prima di aggiungere la panna per evitare che si cagli.
Cuoci i tortellini secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scola.
Salate generosamente l'acqua per una pasta saporita.
Mescola i tortellini cotti nella salsa fino a quando sono ben ricoperti.
Piegare delicatamente i tortellini per evitare di romperli.
Servi i tortellini nelle ciotole e spolvera con formaggio Parmigiano grattugiato.
Aggiungi un rametto di basilico fresco per un tocco elegante.
