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Lebendige Mediterrane Salatmischung

von
S
Sophie

Ein erfrischender und farbenfroher Salat, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Lebendige Mediterrane Salatmischung

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 kopf
    Rote zwiebel dünn geschnitten oder Schalotte
  • 1 ganz
    Gurke geschnitten oder Zucchini
  • 2 ganz
    Karotte gerieben oder Pastinake
  • 1 tasse
    Cherrytomate halbiert oder Traubentomate
  • 2 tasse
    Römersalat gehackt oder Eisbergsalat
  • 1/2 tasse
    Entsteinte schwarze olive geschnitten oder Grüne olive
  • 1/2 tasse
    Feta-käse zerbröselt oder Ziegenkäse
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 2 el
    Zitronensaft frisch gepresst oder Limettensaft
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oder Basilikum
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Salat vorbereiten

In einer großen Salatschüssel die geschnittene rote Zwiebel, Gurke, geraspelte Karotte und halbierte Kirschtomaten vermengen.

Das Mischen der Gemüse zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rote zwiebel gurke karotte cherrytomate
2

Salat erweitern

Fügen Sie den gehackten Römersalat und die geschnittenen schwarzen Oliven zur Schüssel hinzu.

Vorsichtig vermengen, um den Salat nicht zu beschädigen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

römersalat entsteinte schwarze olive
3

Dressing zubereiten

In einer kleinen Rührschüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.

Vigoroses Verquirlen sorgt für ein gut emulgiertes Dressing.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl zitronensaft oregano salz schwarzer pfeffer
4

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.

Sicherstellen, dass alle Gemüse leicht mit dem Dressing überzogen sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl zitronensaft oregano salz schwarzer pfeffer rote zwiebel gurke karotte cherrytomate römersalat entsteinte schwarze olive
5

Garnieren

Den zerbröckelten Feta-Käse als Garnitur darüber streuen.

Den Käse kurz vor dem Servieren hinzufügen, um ihn frisch und krümelig zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

feta-käse
6

Servieren

Sofort servieren und Ihren lebendigen mediterranen Salat genießen.

Mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 120 kcal
Fett 9 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Dieser mediterran inspirierte Salat kombiniert frisches Gemüse, würzigen Feta-Käse und ein spritziges Dressing zu einem köstlichen und gesunden Gericht. Perfekt für Sommerfeiern oder als leichtes Essen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse, das essentielle Vitamine und Ballaststoffe liefert. Die Zugabe von Oliven und Feta-Käse sorgt für gesunde Fette und Protein, was ihn zu einer ausgewogenen und nahrhaften Option macht.
💡

Tipps & Tricks

Um den Geschmack zu verbessern, lassen Sie den Salat nach dem Mischen einige Minuten stehen, damit das Dressing mit dem Gemüse verschmilzt. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gegrilltes Hähnchen oder Kichererbsen für zusätzliches Protein hinzufügen. Ersetzen Sie Feta-Käse durch Ziegenkäse für eine cremigere Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Blattsalaten wie Rucola oder Spinat.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Halten Sie das Dressing separat, um die Knackigkeit des Salats zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Gemischte Salate sind ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, die für ihre Einfachheit und die Verwendung frischer, lokaler Zutaten gefeiert werden.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorienarm und nährstoffreich, was ihn zu einer großartigen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Er ist reich an Vitaminen A und C, Kalzium und gesunden Fetten.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit einer knusprigen Baguette oder gegrilltem Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas gekühlter Weißwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell gesund einfach frisch vegetarisch

Rezeptkategorien

Küche

mediterran griechisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch andere

Gang

salat beilage

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

alltag picknick mitbringparty brunch familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch halal koscher

Allergene

milch

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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