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Padella Salata di Patate e Peperoni

von
S
Sophie

Un piatto delizioso e sostanzioso che combina patate e peperoni, perfetto per ogni pasto.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Padella Salata di Patate e Peperoni

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di colza
  • 1 intero
    Peperone rosso grande oder Peperone giallo
  • 1 intero
    Peperone verde medio oder Peperone arancione
  • 1 intero
    Cipolla rossa medio oder Cipolla gialla
  • Sedano fresco oder Carota
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oder Paprika dolce
  • 1/2 c.no
    Foglia di timo fresco oder Timo essiccato
  • 2 c.
    Prezzemolo tritato oder Coriandolo
  • 3 intero
    Patata russet sbucciato oder Patata dolce
  • 1 taz
    Brodo vegetale a basso contenuto di sodio oder Brodo di pollo

Anleitung

1

Scalda l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una padella pesante a fuoco medio-alto fino a quando non brilla.

Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi le verdure.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva
2

Aggiungi le verdure

Aggiungi i peperoni rossi e verdi a dadini, la cipolla rossa e il sedano nella padella.

Taglia le verdure in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peperone rosso peperone verde cipolla rossa sedano
3

Cuoci le verdure

Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

peperone rosso peperone verde cipolla rossa sedano
4

Aggiungi le spezie

Aggiungi la paprika, le foglie di timo e il prezzemolo, e condisci con sale e pepe a piacere.

Aggiungere le spezie in questa fase aiuta a liberare i loro sapori.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

paprica foglia di timo prezzemolo
5

Aggiungi le patate

Aggiungi le patate a dadini nella padella e mescola bene.

Taglia le patate in piccoli cubi per una cottura più rapida.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata russet
6

Aggiungi il brodo

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Assicurati che il brodo copra le patate per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo vegetale
7

Fai sobbollire il composto

Riduci il fuoco a basso, copri parzialmente e fai sobbollire fino a quando le patate non sono tenere, circa 10 minuti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata russet brodo vegetale
8

Servi e guarnisci

Servi il piatto caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.

Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

prezzemolo

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 120 kcal
Fett 4.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.6 g
Kohlenhydrate 18 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 2 g
Eiweiß 2.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta della Padella Salata di Patate e Peperoni, un piatto veloce e saporito che combina patate tenere, peperoni vivaci e erbe aromatiche. Perfetto per un pasto sano e nutriente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di verdure nutrienti e utilizza poco olio, rendendola una scelta sana per ogni pasto. È adatta a chi cerca una dieta equilibrata.
💡

Tipps & Tricks

Per migliorare il sapore, prova a usare un mix di paprika dolce e piccante. Assicurati che le patate siano tagliate uniformemente per una cottura costante.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere zucchine o funghi a dadini per ulteriori verdure. Per una versione più piccante, includi un pizzico di peperoncino.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in una padella a fuoco medio per i migliori risultati.
📚

Rezeptgeschichte

Il hash di patate è stato un alimento base in molte cucine, noto per la sua semplicità e versatilità. Questa versione aggiunge un tocco moderno con peperoni vivaci ed erbe aromatiche.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di vitamine dalle verdure e fornisce una buona fonte di carboidrati dalle patate.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o un contorno di uova strapazzate per un pasto completo.

Tags

veloce sano vegetariano senza glutine

Rezeptkategorien

Küche

mediterranea altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino altro

Gang

contorno piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella bollire

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia picnic

Ernährungsformen

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati vegano pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Jahreszeiten

tutte le stagioni estate primavera

Schwierigkeitsgrad

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