Un piatto di fettuccine al pollo ispirato al Cajun, cremoso e ricco di sapore con un tocco piccante.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinitร del piatto.
Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci il timo, il pepe di cayenna, il pepe bianco e il basilico, e cuoci per un altro minuto.
Tostare le spezie ne esalta il sapore.
Versa il brodo di pollo, la salsa Worcestershire e la salsa piccante, e porta a ebollizione.
Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.
Aggiungi la salsa di pomodoro e lo zucchero, e continua a sobbollire per 20 minuti.
Mescola occasionalmente per evitare che si attacchi.
Incorpora le cipolle verdi e mantieni la salsa calda.
Aggiungere le cipolle verdi alla fine preserva il loro sapore fresco.
Unisci il sale kosher, la polvere d'aglio e il cumino in una ciotola per creare il condimento per il pollo.
Mescola bene per garantire un condimento uniforme.
Ricopri i pezzi di pollo con il mix di condimento.
Usa le mani per distribuire uniformemente il condimento.
Fai sciogliere il burro in una pentola e soffriggi il pollo condito fino a cottura completa.
Cuoci il pollo in lotti se necessario per evitare di sovraffollare la pentola.
Cuoci la pasta fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unisci il pollo cotto e la salsa, e riscalda.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Mescola la salsa e il pollo con la pasta cotta.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Servi la pasta calda, guarnita con formaggio parmigiano grattugiato.
Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.