Un piatto per la colazione sostanzioso e saporito, caratterizzato da biscotti sfogliati ricoperti da una ricca e cremosa salsa di salsiccia infusa alla salvia.
Cuocere la salsiccia macinata in una padella grande a fuoco medio, rompendo in piccoli pezzi mentre cuoce.
Assicurati che la salsiccia sia completamente cotta e dorata per il miglior sapore.
Cospargere la salvia macinata sulla salsiccia cotta e mescolare per amalgamare.
Aggiungere la salvia in questa fase permette al suo sapore di infondersi nella salsiccia.
Cospargere la farina sulla salsiccia e mescolare fino a quando la farina assorbe il grasso.
Se la salsiccia è molto magra, potrebbe essere necessario aggiungere una piccola quantità di burro o olio.
Versare gradualmente il latte mescolando costantemente per creare un composto liscio.
Aggiungere il latte lentamente previene la formazione di grumi nella salsa.
Incorporare la panna e continuare a cuocere fino a quando la salsa si addensa alla consistenza desiderata.
Se la salsa diventa troppo densa, aggiungere un po' di latte per regolare la consistenza.
Condire la salsa con sale e pepe nero a piacere.
Assaggia la salsa prima di aggiungere il sale, poiché la salsiccia potrebbe già essere salata.
Servire la salsa calda sui biscotti appena sfornati.
Per un pasto completo, abbina con un contorno di uova strapazzate o frutta fresca.
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