Ein köstliches Fischrezept, das mit den Aromen von Ingwer, Soja und Zitrusfrüchten durchzogen ist, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Reibe das Ingwerwurzel und presse den Saft mit einem Käsetuch in eine kleine Schüssel.
Frischer Ingwersaft verbessert das Geschmacksprofil erheblich.
In einer Rührschüssel den Ingwersaft, Sojasauce, trockenen Sherry, Zitronensaft und Honig vermengen, um die Marinade herzustellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Honig vollständig aufgelöst ist.
Die Fischfilets in eine Lebensmittelaufbewahrungstasche legen und die Marinade darüber gießen. Die Tasche verschließen und sanft schütteln, um den Fisch gleichmäßig zu beschichten.
Stelle sicher, dass die Tasche richtig verschlossen ist, um Leckagen zu vermeiden.
Den Fisch 20 Minuten im Kühlschrank marinieren, dabei die Tasche gelegentlich wenden, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen.
Das Wenden der Tasche sorgt für eine gleichmäßige Marinierung aller Filets.
Den Grill vorheizen und eine Grillpfanne mit Kochspray vorbereiten.
Das Vorheizen sorgt dafür, dass der Fisch gleichmäßig und schnell gart.
Den Fisch aus der Marinade nehmen und auf die vorbereitete Grillpfanne legen. Die restliche Marinade entsorgen.
Das Entsorgen der Marinade verhindert Kreuzkontamination.
Den Fisch 3 Minuten grillen, dann mit etwas Öl bestreichen und weitere 1 Minute grillen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Behalte den Fisch im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Den gekochten Fisch auf Servierteller übertragen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
