Ein nahrhafter und geschmackvoller Auflauf, der Linsen, Reis und frisches Gemüse kombiniert und perfekt für eine tröstliche Mahlzeit ist.
Koche den Reis in einem Topf mit 1,5 Tassen Wasser, bis er zart ist.
Die Verwendung von Gemüsebrühe anstelle von Wasser kann den Geschmack des Reises verbessern.
Lass die Linsen in einem Topf mit 1 Tasse Wasser köcheln, bis sie weich sind.
Vermeide es, die Linsen zu lange zu kochen, um ihre Textur zu erhalten.
Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Stelle sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor du den Auflauf hineinlegst, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Brate die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne an, bis sie duften.
Verwende mittlere Hitze, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die Tomate, den Sellerie, die Karotte und die Zucchini zur Pfanne hinzu und koche, bis sie weich sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Mische die Hälfte der Tomatensauce mit Basilikum, Oregano und Kreuzkümmel und rühre sie unter das Gemüse.
Passe die Gewürze nach Geschmack an, um einen persönlichen Geschmack zu erzielen.
Vereine den gekochten Reis, die Linsen und das Gemüse in einer Auflaufform.
Schichte die Zutaten gleichmäßig für einen ausgewogenen Biss in jeder Portion.
Gib die restliche Tomatensauce darüber und backe im Ofen, bis es blubbert.
Decke den Auflauf mit Folie ab, wenn du eine weichere Textur bevorzugst.
Serviere warm und genieße deinen herzhaften Auflauf.
Garniere mit frischen Kräutern oder einem Hauch Käse für zusätzlichen Geschmack.
