Una deliziosa variante di un classico casseruola italiana, perfetta per le cene in famiglia.
Cuocere la pasta tortini in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scolare e mettere da parte.
Assicurati che la pasta non sia cotta troppo, poiché continuerà a cuocere in forno.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme della casseruola.
In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la salsiccia, sbriciolandola in piccoli pezzi, e cuocere fino a doratura.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la salsiccia in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella. Soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida e profumata.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unire la salsa di pomodoro, il brodo di pollo, il basilico, l'origano e i fiocchi di peperoncino. Lasciare sobbollire per 10 minuti per amalgamare i sapori.
Regola il condimento a piacere con sale e pepe.
Unire la pasta cotta con la salsa nella padella, mescolando per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutta la pasta sia ben ricoperta dalla salsa per una distribuzione uniforme del sapore.
Trasferire il composto di pasta e salsa in una teglia da forno 9x13 leggermente unta. Cospargere con mozzarella grattugiata e parmigiano grattugiato.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una copertura fusa uniforme.
Cuocere la casseruola nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Per una crosta dorata, gratina per ulteriori 2-3 minuti alla fine.
Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di servire. Buon appetito con la tua deliziosa casseruola!
Guarnire con foglie di basilico fresco per un tocco di colore e sapore.
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