Una salsa ricca e cremosa servita su biscotti caldi e burrosi, perfetta per colazione o brunch.
Cuocere la carne macinata di manzo e la salsiccia di maiale in una grande padella a fuoco medio fino a doratura e cottura completa.
Scolare il grasso in eccesso per una salsa più leggera.
Sciogliere il burro in una padella pulita a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci per un sapore più delicato.
Aggiungere la farina al burro fuso e mescolare continuamente fino a ottenere un composto liscio e dorato.
Questo passaggio crea un roux, che addensa la salsa.
Versare gradualmente il latte mescolando per evitare grumi, quindi far sobbollire fino a quando il composto non si addensa.
Aggiungere il latte lentamente per mantenere una consistenza liscia.
Incorporare la panna e continuare a cuocere fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata.
Regolare la quantità di panna per una salsa più ricca o più leggera.
Aggiungere la carne cotta e la salsiccia alla salsa, quindi condire con sale e pepe a piacere.
Assaggiare e regolare il condimento secondo necessità.
Servire la salsa calda su biscotti caldi e burrosi.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
