Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit schwarzen Bohnen, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, bevor du die Zwiebeln hinzufügst, um ihren Geschmack zu verbessern.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Sauté, bis die Zwiebel weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre den gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, getrockneten Oregano, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer ein. Koche 1 Minute, um die Gewürze zu rösten.
Das Rösten der Gewürze setzt ihre ätherischen Öle frei und verbessert den Geschmack des Gerichts.
Füge die schwarzen Bohnen und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne hinzu. Rühre um, um alles zu vermengen, und bringe es zum sanften Köcheln.
Sei vorsichtig beim Umrühren, um die Bohnen ganz zu lassen.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse die Mischung 10 Minuten lang köcheln.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schmecke ab und passe die Würze mit Salz an, falls nötig.
Immer probieren, bevor du mehr Salz hinzufügst, um eine Überwürzung zu vermeiden.
Serviere die gewürzten schwarzen Bohnen über Reis oder mit Maisbrot. Garniere nach Belieben mit frischem Koriander.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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