Una zuppa confortante con tacchino, mele e patate dolci, perfetta per serate accoglienti.
Metti a bagno l'uvetta nella birra lager in una ciotola piccola e metti da parte.
Mettere a bagno l'uvetta nella birra ne esalta il sapore e aggiunge profondità alla zuppa.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi le cosce di tacchino e cuoci fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.
Rosolare il tacchino aggiunge un sapore ricco e saporito alla zuppa.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungi le mele a dadini e cuoci fino a che non si ammorbidiscono.
Raschiare la padella per incorporare eventuali pezzi dorati per un sapore extra.
Cospargi la polvere di curry sulla miscela e cuoci per 2 minuti. Aggiungi la farina e mescola bene.
Cuocere le spezie ne esalta l'aroma e il sapore.
Aggiungi gradualmente la birra riservata, mescolando per evitare grumi. Cuoci fino a quando non si addensa.
Aggiungere la birra lentamente assicura una consistenza liscia.
Trasferisci la miscela in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto liscio.
Frullare crea una base cremosa per la zuppa.
In una grande pentola, unisci il brodo di pollo, il sidro di mele, la salsa di soia e il bastoncino di cannella. Porta a ebollizione.
Far sobbollire la base permette ai sapori di amalgamarsi.
Aggiungi le cosce di tacchino nella pentola e fai sobbollire fino a cottura completa. Rimuovi, sfilaccia la carne e rimetti nella pentola.
Sfilacciare il tacchino assicura una distribuzione uniforme nella zuppa.
Aggiungi le patate dolci a dadini nella pentola e cuoci fino a tenerle.
Tagliare le patate dolci in pezzi piccoli riduce il tempo di cottura.
Incorpora la miscela frullata e aggiusta di sale e pepe.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Fai sobbollire la zuppa a fuoco basso per 10 minuti per amalgamare i sapori. Servi caldo.
Guarnisci con erbe fresche per una presentazione vivace.
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