Eine köstliche Abwandlung des klassischen glasierten Lachses, kombiniert dieses Rezept die Süße von Honig mit dem Umami-Geschmack von Sojasauce für ein geschmackvolles Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, die Glasur richtig zu karamelisieren.
In einer Rührschüssel Honig, Sojasauce, Dijon-Senf und gehackten Knoblauch vermengen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass sich die Aromen für eine gleichmäßige Glasur verbinden.
Legen Sie die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie den Lachs großzügig mit der Glasur.
Das Backblech auslegen, um die Reinigung zu erleichtern und ein Ankleben zu verhindern.
Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten und bestreichen Sie ihn zur Hälfte mit der Glasur.
Das Bestreichen während des Backens verbessert den Geschmack und hält den Lachs saftig.
Für ein karamelisiertes Finish den Lachs für weitere 1-2 Minuten grillen.
Behalten Sie den Lachs beim Grillen im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Garnieren Sie den Lachs vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen.
Garnierungen verbessern nicht nur den Geschmack, sondern machen das Gericht auch optisch ansprechend.
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