Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Schweinerippchen mit einer Knoblauch- und Kräuterkruste, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, die getrocknete Kräutermischung, Salz und schwarzen Pfeffer.
Das Vorab-Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Bestreichen Sie die Schweinerippchen auf beiden Seiten mit Olivenöl.
Das Bestreichen mit Öl hilft, dass die Gewürze haften und fügt Feuchtigkeit hinzu.
Reiben Sie die Knoblauch- und Kräutermischung gleichmäßig auf beide Seiten jedes Schweinerippchens.
Drücken Sie die Gewürze sanft in das Fleisch, um eine bessere Haftung zu gewährleisten.
Legen Sie die gewürzten Schweinerippchen auf ein Backblech.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Backen Sie die Rippchen im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Ofen häufig zu öffnen, um eine konstante Temperatur zu halten.
Wenden Sie die Schweinerippchen und backen Sie sie weitere 20 Minuten, oder bis sie vollständig gar sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Innentemperatur von 63°C zu überprüfen.
Nehmen Sie die Rippchen aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart bleibt.
Servieren Sie die Schweinerippchen warm mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Geschmack.
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