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Ciotola di Riso con Pollo e Fagioli Neri

von
S
Sophie

Un piatto delizioso e sostanzioso che combina pollo tenero, fagioli neri saporiti e riso soffice, perfetto per un pasto soddisfacente.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Ciotola di Riso con Pollo e Fagioli Neri

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio vegetale
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino oder Paprica
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 2 intero
    Petto di pollo senza ossa senza pelle oder Coscia di pollo
  • 1 c.no
    Origano secco oder Timo
  • 1 c.no
    Cumino macinato oder Coriandolo
  • 1 lat
    Fagiolo nero in scatola oder Fagiolo rosso
  • 1/2 taz
    Peperone a dadini oder Peperone rosso arrosto
  • 1 c.
    Aceto balsamico oder Aceto di vino rosso
  • 1 taz
    Riso bianco grano lungo oder Riso integrale
  • 2 taz
    Brodo di pollo basso sodio oder Brodo vegetale

Anleitung

1

Scaldare l'olio

Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo da sfrigolare quando aggiungi gli ingredienti, ma non fumante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva
2

Soffriggere le verdure

Aggiungi i fiocchi di peperoncino, la cipolla e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, poiché può diventare amaro.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fiocco di peperoncino cipolla aglio
3

Cuocere il pollo

Aumenta il fuoco a medio-alto e aggiungi i pezzi di pollo, cuocendo fino a quando sono dorati su tutti i lati.

Taglia il pollo in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo
4

Aggiungere le spezie

Abbassa il fuoco a medio e aggiungi l'origano e il cumino, cuocendo per un ulteriore minuto.

Tostare brevemente le spezie ne esalta il sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

origano cumino macinato
5

Unire gli ingredienti

Aggiungi i fagioli neri, i pimientos e l'aceto balsamico nella padella, mescolando per combinare.

Scola e sciacqua i fagioli se usi quelli in scatola per ridurre il contenuto di sodio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fagiolo nero peperone aceto balsamico
6

Sobbollire

Fai sobbollire il composto scoperto per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe secondo necessità.

7

Portare a ebollizione il brodo

Nel frattempo, porta il brodo di pollo a ebollizione in una pentola.

Usa un coperchio per accelerare il processo di ebollizione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo di pollo
8

Cuocere il riso

Aggiungi il riso al brodo bollente, riduci il fuoco al minimo, copri e cuoci fino a quando il riso è tenero e il liquido è assorbito.

Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il vapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

riso bianco
9

Servire

Servi il composto di pollo e fagioli neri sopra il riso cotto.

Guarnisci con erbe fresche come coriandolo o prezzemolo per un tocco di colore e sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo fagiolo nero riso bianco

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.7 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 1 g
Eiweiß 8 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta per la Ciotola di Riso con Pollo e Fagioli Neri, un piatto saporito e facile da preparare che presenta pollo tenero, fagioli neri conditi e riso cotto alla perfezione. Ideale per una cena veloce e soddisfacente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine grazie al pollo e ai fagioli neri, rendendola una scelta eccellente per un pasto equilibrato. L'uso di ingredienti sani garantisce un piatto nutriente e delizioso.
💡

Tipps & Tricks

Per un tocco extra, aggiungi un pizzico di paprika affumicata al pollo durante la cottura. Puoi anche guarnire con coriandolo fresco tritato e una spruzzata di lime per un'esplosione di freschezza.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il pollo con tofu per un'opzione vegetariana o usare quinoa invece del riso per una consistenza diversa e nutrienti aggiuntivi.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per mantenere l'umidità.
📚

Rezeptgeschichte

Questo piatto trae ispirazione dalle cucine caraibiche e latinoamericane, dove la combinazione di riso, fagioli e proteine è un alimento base per la sua semplicità e valore nutrizionale.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine, fibre e vitamine essenziali, rendendolo una scelta sana per qualsiasi pasto.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o verdure al vapore per un pasto completo e bilanciato.

Tags

veloce sano facile saporito ricco di proteine

Rezeptkategorien

Küche

messicana americana

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella bollire sous vide

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri halal kosher

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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