Una deliziosa variante dei nachos tradizionali, questi bocconcini di patate sono ricchi di sapore e perfetti per essere condivisi.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante per le patate.
Lava e strofina le patate, poi tagliale a spicchi spessi.
Spicchi di dimensioni uniformi cuociono in modo più uniforme e sono belli da presentare.
In una ciotola, mescola gli spicchi di patate con olio d'oliva, aglio in polvere e paprika affumicata fino a quando non sono ben ricoperti.
Assicurati che ogni spicchio sia ben ricoperto per un sapore massimo.
Distribuisci le patate in un unico strato su una teglia e cuoci in forno per 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
Girare le patate a metà cottura assicura una doratura uniforme su tutti i lati.
Mentre le patate cuociono, scalda i fagioli neri, il succo di lime, il cumino e il chili in polvere in un pentolino a fuoco medio fino a quando non sono caldi.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e per distribuire uniformemente i sapori.
Taglia a dadini il pomodoro, la cipolla verde e il peperoncino verde, poi mescolali nei fagioli riscaldati.
Aggiungere ingredienti freschi ai fagioli migliora la consistenza e il sapore.
Una volta che le patate sono pronte, cospargi il formaggio grattugiato sopra di esse e rimetti in forno per 2 minuti per far sciogliere il formaggio.
Tieni d'occhio il formaggio per assicurarti che si sciolga perfettamente senza bruciare.
Guarnisci le patate con il composto di fagioli e servi immediatamente.
Servi con contorni opzionali come panna acida o guacamole per un sapore extra.
