Ein köstliches, mediterran inspiriertes Hühnchengericht, das mit dem spritzigen Geschmack von Zitronen und aromatischen Kräutern durchzogen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schneiden Sie zwei Zitronen in dünne Scheiben und legen Sie drei Scheiben unter die Haut jedes Hühnchenbruststücks.
Das vorsichtige Lösen der Haut sorgt dafür, dass die Zitronenscheiben an ihrem Platz bleiben.
Legen Sie die Hühnchenbruststücke in eine Bratpfanne und umgeben Sie sie mit Zwiebelspalten, Oliven und Rosmarinzweigen.
Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und träufeln Sie den Saft der restlichen Zitrone darüber.
Verwenden Sie frisch gemahlenen Pfeffer für einen kräftigeren Geschmack.
Braten Sie das Hühnchen etwa 45 Minuten lang, oder bis es durchgegart ist und die Säfte klar sind.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hühnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C erreicht.
Nehmen Sie das Hühnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Hühnchen saftig bleibt.
Garnieren Sie mit frischen Minzblättern und servieren Sie mit den Bratensäften darüber.
Fügen Sie jedem Teller einen Zweig Minze für eine elegante Präsentation hinzu.
