Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebackenen Schinkens, mit einer Honigglasur, die mit Zitrusfrüchten und Senf für einen würzigen und süßen Geschmack angereichert ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie den Schinken auf einen Rost in eine flache Bratpfanne. Stecken Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Schinkens.
Stellen Sie sicher, dass das Thermometer nicht den Knochen berührt, um eine genaue Messung zu erhalten.
Backen Sie den Schinken unbedeckt für 1 Stunde und 30 Minuten, oder bis das Thermometer 57°C (135°F) anzeigt.
Decken Sie den Schinken locker mit Folie ab, wenn er zu schnell bräunt.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Honig, den Senf und den Orangenschalenabrieb, um die Glasur herzustellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut kombiniert sind.
Bestreichen Sie den Schinken in den letzten 45 Minuten des Backens mit der Glasur.
Die Glasur gleichmäßig auftragen, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und decken Sie ihn mit einem Zelt aus Alufolie ab. Lassen Sie ihn 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Schinken zarter wird.
Schneiden Sie den Schinken in Scheiben und servieren Sie ihn warm. Genießen Sie Ihren köstlichen Honig-Glasierten Schinken mit Zitrus-Senf!
Servieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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