Ein herzhaftes und schmackhaftes Rindfleisch- und Gersten-Eintopf, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Schneiden Sie das Rindfleisch von überschüssigem Fett und schneiden Sie es in mundgerechte Würfel.
Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
In einem Dutch Oven die Rindfleischwürfel, Wasser und Rinderbrühe vermengen. Zum Kochen bringen bei mittlerer bis hoher Hitze.
Schaum, der an die Oberfläche steigt, abschöpfen für eine klarere Brühe.
Sellerie, Champignons, Karotten, Zwiebel, Salz, Rosmarin, Pfeffer und Knoblauch in den Topf geben. Hitze reduzieren und abdecken.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und Ankleben zu verhindern.
Tomatenmark und Gerste einrühren. Hitze auf mittel erhöhen und sanft zum Kochen bringen.
Sicherstellen, dass die Gerste gleichmäßig verteilt ist für ein konsistentes Garen.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Gerste zart ist, etwa 10 Minuten.
Die Gerste auf Garheit prüfen, indem man ein Korn probiert.
Den Eintopf heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit!
Mit einer Scheibe knusprigem Brot servieren für eine vollständige Mahlzeit.
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