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Erbstück-Tomaten-Basilikum-Salat mit gerösteten Mandeln

von
S
Sophie

Ein köstlicher und frischer Salat mit Erbstück-Tomaten, einem Basilikum-Dressing und gerösteten Mandeln für einen knusprigen Twist.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Erbstück-Tomaten-Basilikum-Salat mit gerösteten Mandeln

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Tomate erbstück oder Cherrytomate
  • 1 bd
    Basilikum frisch oder Petersilie
  • 1/2 tasse
    Mandel geröstet oder Pinienkern
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 2 el
    Balsamico-essig oder Rotweinessig
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Bereite die Tomaten vor

Schneide die Erbstück-Tomaten in gleichmäßige Scheiben und lege sie auf eine Servierplatte.

Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Form der Tomate zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate
2

Bereite das Dressing zu

In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.

Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl balsamico-essig salz schwarzer pfeffer
3

Den Salat anrichten

Das Dressing gleichmäßig über die angeordneten Tomatenscheiben träufeln.

Gieße das Dressing langsam, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl balsamico-essig salz schwarzer pfeffer tomate
4

Füge die Mandeln hinzu

Die gerösteten Mandeln über die angemachten Tomaten streuen.

Achte darauf, dass die Mandeln gleichmäßig verteilt sind, um in jedem Bissen einen ausgewogenen Crunch zu haben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mandel
5

Garnieren und servieren

Den Salat mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Zerreiße die Basilikumblätter von Hand, um ihr Aroma freizusetzen und ein Zerdrücken zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

basilikum

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 180 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke die lebendigen Aromen unseres Erbstück-Tomaten-Basilikum-Salats mit gerösteten Mandeln. Dieses einfach zuzubereitende Rezept kombiniert saftige Erbstück-Tomaten mit einem duftenden Basilikum-Dressing und knusprigen gerösteten Mandeln, perfekt für ein erfrischendes Sommergericht.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischen Zutaten und somit eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Die Tomaten bieten eine reiche Quelle an Vitaminen, während die Mandeln gesunde Fette und Proteine hinzufügen. Er ist eine großartige Option für alle, die ein leichtes, aber sättigendes Gericht suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack verwende reife Erbstück-Tomaten und frischen Basilikum. Röste die Mandeln nur bis sie goldbraun sind, um ihren nussigen Geschmack zu verstärken. Serviere diesen Salat sofort nach der Zubereitung für den frischesten Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst Mandeln durch Walnüsse oder Sonnenblumenkerne ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten. Füge einen Spritzer Feta-Käse für ein cremiges Element hinzu oder füge Avocadoscheiben für zusätzlichen Reichtum hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Dieser Salat schmeckt am besten frisch. Wenn du Reste hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einem Tag auf. Halte das Dressing separat, um zu verhindern, dass die Tomaten matschig werden.
📚

Rezeptgeschichte

Tomatensalate sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche, gefeiert für ihre Einfachheit und die Abhängigkeit von frischen, saisonalen Zutaten. Dieses Rezept fügt mit der Verwendung von gerösteten Mandeln einen modernen Twist hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorienarm und nährstoffreich und bietet eine gute Quelle für die Vitamine A und C aus den Tomaten sowie gesunde Fette aus den Mandeln.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er passt auch gut zu einem Glas spritzigem Weißwein oder sprudelndem Wasser mit Zitrone.

Tags

frisch gesund schnell einfach sommer vegetarisch

Rezeptkategorien

Küche

andere mediterran

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

salat beilage

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

alltag picknick brunch sommergrillen

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei kohlenhydratarm zuckerarm vegan pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Allergene

schalenfrüchte

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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