Questi muffin sono una deliziosa combinazione di mirtilli rossi aciduli, noci pecan croccanti e un pizzico di scorza d'arancia, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti uno stampo per muffin con i pirottini di carta.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una perfetta lievitazione per i tuoi muffin.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, unisci il latte, il burro fuso, l'uovo e il succo d'arancia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri e soffici.
Incorpora delicatamente i mirtilli rossi, le noci pecan e la scorza d'arancia.
Incorporare delicatamente previene il sgonfiamento dell'impasto e mantiene gli ingredienti aggiuntivi distribuiti uniformemente.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa tre quarti.
Usare un cucchiaio per gelato può aiutare a porzionare l'impasto in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli sul fondo.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un delizioso trattamento.
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