Eine herzhafte und cremige Kartoffelsuppe, die perfekt für eine gemütliche Mahlzeit ist.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel in den Topf geben und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Die Mehlschwitze eine Minute lang kochen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Langsam die Milch unter Rühren hinzufügen, um eine glatte Mischung zu erzeugen.
Die Milch langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und die Mischung zum Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind und die Suppe eindickt.
Den Topf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig Dampf entweichen zu lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe vor dem Hinzufügen von Salz probieren, um eine Überwürzung zu vermeiden.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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