Questa insalata rinfrescante di cetrioli e cipolle è un contorno perfetto per ogni pasto, offrendo un delizioso equilibrio di sapori agrodolci.
Affettare i cetrioli sottilmente e metterli in una ciotola.
Utilizzare una mandolina può aiutare a ottenere fette uniformi rapidamente.
Cospargere di sale le fette di cetriolo e lasciarle riposare per 30 minuti.
Questo passaggio aiuta a estrarre l'umidità in eccesso, rendendo i cetrioli più croccanti.
Sciacquare i cetrioli sotto acqua fredda e asciugarli.
Assicurarsi che i cetrioli siano ben asciutti per evitare che l'insalata diventi acquosa.
In una ciotola separata, sbattere insieme aceto, zucchero, noce moscata, pepe e olio d'oliva.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore secondo le proprie preferenze.
Aggiungere le fette di cetriolo e la cipolla affettata sottilmente al condimento e mescolare bene.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere le fette di cetriolo.
Raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire l'insalata in una ciotola da portata e gustare.
Guarnire con erbe fresche come aneto o prezzemolo per un tocco di sapore in più.
