Una deliziosa variante del classico manicotti, questa ricetta combina formaggi cremosi e pesto vibrante per un piatto confortante e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci la pasta manicotti in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scola e lascia raffreddare leggermente.
Evita di cuocere troppo la pasta per prevenire che si strappi durante il ripieno.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta, la mozzarella, il pesto, l'aglio tritato e 1/2 tazza di formaggio parmigiano fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Stendi 1 tazza di salsa marinara uniformemente sul fondo di una teglia da forno 9x13 pollici.
Questo previene che la pasta si attacchi e aggiunge sapore.
Riempi ogni conchiglia di manicotti con il composto di formaggio e disponile nella teglia.
Usa un cucchiaio piccolo o una sac à poche per facilitare il ripieno.
Versa la salsa marinara rimanente sopra la pasta ripiena, assicurandoti che siano ben coperte.
Coprire la pasta previene che si asciughi durante la cottura.
Cospargi il formaggio parmigiano rimanente sopra il tutto.
Questo aggiunge una crosta dorata e formaggiosa al piatto.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Coprire aiuta a trattenere l'umidità e cuocere uniformemente.
Rimuovi la stagnola e cuoci per altri 10 minuti per dorare la parte superiore.
Questo passaggio conferisce al piatto una bella finitura dorata.
Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai sapori di amalgamarsi e rende più facile servire.
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