Eine köstliche Abwandlung des klassischen Maisbrots, die die Süße von Äpfeln integriert und ein feuchtes und geschmackvolles Vergnügen bietet.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 220°C vor und fetten Sie eine 23x23 cm Backform ein.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Maismehl, das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermäßiges Mischen kann das Maisbrot dicht machen, also nur bis zur Kombination mischen.
Die geriebenen Äpfel vorsichtig in den Teig einarbeiten.
Das Reiben des Apfels sorgt dafür, dass er gut in den Teig eingearbeitet wird und Feuchtigkeit hinzufügt.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Wenn die Oberseite zu schnell bräunt, mit Folie abdecken, um ein Überbräunen zu verhindern.
Lassen Sie das Maisbrot etwas abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, dass die Scheiben ihre Form besser halten.
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