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Heidelbeer-Spinat-Delight-Salat

von
S
Sophie

Ein erfrischender und geschmackvoller Salat, der die Süße von Heidelbeeren mit der Säure eines hausgemachten Vinaigrette kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Heidelbeer-Spinat-Delight-Salat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1
    Schalotte frisch oder Rote zwiebel
  • 1/2 tasse
    Heidelbeere frisch oder Brombeere
  • 1/4 tl
    Salz oder Meersalz
  • 1 el
    Zucker oder Honig
  • 2 el
    Himbeeressig oder Balsamico-essig
  • 3 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 4 tasse
    Spinat frisch oder Blattsalat
  • 1/2 tasse
    Heidelbeere frisch oder Die erdbeere
  • 1/4 tasse
    Ziegenkäse zerbröselt oder Feta-käse
  • 1/4 tasse
    Walnuss geröstet oder Pekannuss

Anleitung

1

Vinaigrette zubereiten

Die Schalotte, Heidelbeeren, Salz, Zucker, Himbeeressig und Olivenöl in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.

Das Pürieren der Vinaigrette sorgt für ein glattes und gut emulgiertes Dressing.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schalotte heidelbeere salz zucker himbeeressig olivenöl
2

Salat anrichten

In einer großen Schüssel den Spinat, die Heidelbeeren, den Ziegenkäse und die Walnüsse vermengen.

Stellen Sie sicher, dass der Spinat trocken ist, um zu verhindern, dass das Dressing verwässert.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinat heidelbeere ziegenkäse walnuss
3

Salat anrichten

Die Vinaigrette über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.

Die Vinaigrette nach und nach hinzufügen, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

vinaigrette
4

Servieren und genießen

Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn.

Für eine schöne Präsentation einige Heidelbeeren und Walnüsse reservieren, um sie vor dem Servieren darüber zu streuen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salat

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 5 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den Heidelbeer-Spinat-Delight-Salat, ein erfrischendes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieses Rezept kombiniert frischen Spinat, saftige Heidelbeeren, cremigen Ziegenkäse und knusprige Walnüsse, alles in einer würzigen Heidelbeer-Vinaigrette vermengt. Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das süße und herzhafte Aromen für eine köstliche Mahlzeit vereint.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist reich an Nährstoffen und enthält frischen Spinat, der reich an Eisen und Vitaminen ist, sowie Heidelbeeren, die voller Antioxidantien stecken. Der Ziegenkäse sorgt für eine cremige Textur und liefert Kalzium, während die Walnüsse gesunde Fette beisteuern. Es ist ein nahrhaftes Gericht, das sich gut für eine ausgewogene Ernährung eignet.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack frische, reife Heidelbeeren und hochwertigen Ziegenkäse verwenden. Die Walnüsse leicht rösten, um ihren nussigen Geschmack zu verstärken. Sie können die Vinaigrette im Voraus zubereiten und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Ziegenkäse durch Feta ersetzen, um einen salzigeren Geschmack zu erzielen, oder gemischte Blattsalate anstelle von Spinat verwenden, um eine andere Textur zu erhalten. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Garnelen hinzu, um es zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebenen Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einen Tag. Halten Sie die Vinaigrette separat, um zu verhindern, dass der Spinat welkt.
📚

Rezeptgeschichte

Spinatsalate sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und werden oft mit Früchten und Nüssen kombiniert, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erzielen. Dieses Rezept lässt sich von klassischen Kombinationen inspirieren und fügt mit einer Heidelbeer-Vinaigrette eine moderne Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorienarm und nährstoffreich, was ihn zu einer gesunden Wahl macht. Er ist reich an den Vitaminen A und C, Antioxidantien und gesunden Fetten aus den Walnüssen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit einem knackigen Weißwein oder einem leichten Sprudelwasser mit einem Hauch von Zitrone. Er passt auch hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Fischgerichten.

Tags

schnell gesund einfach erfrischend

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

salat

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

alltag picknick brunch

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei pescetarisch halal koscher

Allergene

milch schalenfrüchte

Jahreszeiten

sommer frühling

Schwierigkeitsgrad

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