Un delizioso e facile sformato salato a base di broccoli e un mix di formaggi, perfetto per ogni pasto.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra una teglia per evitare che si attacchi.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire uniformemente il burro.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la ricotta, il latte e le uova fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una cottura uniforme.
Aggiungi il formaggio cheddar grattugiato, il basilico, il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero al composto e mescola bene.
Mescola accuratamente per distribuire uniformemente i condimenti.
Incorpora i cimetti di broccoli freschi, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Taglia i broccoli in pezzi piccoli per una migliore distribuzione.
Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.
Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40 minuti o fino a quando la superficie è dorata e un coltello inserito al centro esce pulito.
Controlla la cottura scuotendo delicatamente la teglia; il centro dovrebbe essere compatto.
Lascia raffreddare lo sformato per 5 minuti prima di servire.
Il raffreddamento aiuta lo sformato a compattarsi, rendendolo più facile da affettare.
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