Ein köstliches, mediterran inspiriertes Gericht mit zarten grünen Bohnen in einer geschmackvollen Tomaten-Kräutersauce.
Waschen Sie die grünen Bohnen gründlich und schneiden Sie die Enden ab.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Schneiden der Bohnen einfacher und schneller zu machen.
Legen Sie die grünen Bohnen in einen Kochtopf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um sie zu bedecken.
Fügen Sie eine Prise Salz zum Wasser hinzu, um den Geschmack der Bohnen zu verbessern.
Lassen Sie die grünen Bohnen köcheln, bis sie zart, aber noch leicht knackig sind.
Vermeiden Sie es, die Bohnen zu überkochen, um ihre leuchtend grüne Farbe zu erhalten.
In einem anderen Kochtopf die gewürfelten Tomaten, den gehackten Knoblauch, die Zwiebel, Petersilie, Minze, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Sauce am Topfboden kleben bleibt.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis die Sauce eindickt.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die gekochten grünen Bohnen abtropfen lassen und auf eine Servierplatte legen.
Schütteln Sie überschüssiges Wasser ab, um zu verhindern, dass das Gericht wässrig wird.
Gießen Sie die Tomaten-Kräutersauce über die grünen Bohnen und servieren Sie sofort.
Garnieren Sie mit zusätzlicher frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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